31. Oktober 2017

Hafer-Hirse-Pancakes mit Blaubeeren

Keine Kommentare:


1 Portion (6-7 Pancakes) = 6SP

Rezept für 2 Portionen:

30g zarte Haferflocken
20g Hirseflocken (z.B. Alnatura)
2 Eier (M), ca.106g
50ml ungesüßte Mandelmilch (z.B. Alpro)
1 Banane
3TL Xucker light o.ä.
1/2TL Backpulver
150g Blaubeeren

Zum Anrichten:
2TL flüßiger Honig
ein paar Himbeeren oder anderes frisches Obst
etwas Gewürzpulver nach Wahl, ich habe hier das Kurkuma Latte Spice von Just Spices verwendet.


Hafer- und Hirseflocken mit Hilfe eines Mixers zu Mehl zerkleinern. Ein Smoothie Maker hat z.B. genau die richtige Größe um schnell und einfach Pancake Teig für 2 Portionen herzustellen. Ich benutze diesen

Die restlichen Zutaten, außer die Blaubeeren, zum Getreide in den Behälter geben und alles ca. 30 Sekunden zu einem glatten Teig mixen. Den Teig einige Minuten quellen lassen.

Eine Pfanne mit Deckel, optimal ist ein Glasdeckel, und guter Beschichtung auf mittlere Temperatur erhitzen. Pro Pancake 2EL Teig in die ungefettete Pfanne geben, jeweils mit 5 Blaubeeren garnieren und bei geschlossenem Deckel ca 2-3 Minuten backen. Die Pancakes vorsichtig wenden und ohne Deckel nochmal ca. 1 Minute fertig backen, bis auf der Oberseite etwas Blaubeersaft austritt.

Nach und nach den gesamten Teig verbacken, die fertigen Pancakes auf einem Teller anrichten und jede Portion mit einigen Himbeeren, jeweils 1TL Honig und optional etwas Gewürzpulver garnieren.



13. Oktober 2017

ONO Peanutbutter-Cup-Banana

Keine Kommentare:


1 ONO = 7SP

1. Schicht:
24g Haferflocken
80g ungesüßte Mandelmiclch (z.B. Alpro)
18g Erdnussmus (ACHTUNG! Keine Erdnussbutter)

Mandelmilch und Erdnussmus in einem kleinen Topf erwärmen und Haferflocken dazu geben.
Kurz unter rühren aufkochen und in ein Glas geben.

2. Schicht:
75g Joghurt 0,1% Fett
1TL Backkakao, ungesüßt
1EL Proteinpulver Schokogeschmack (optional)

3. Schicht:
1 Banane, in Scheiben

Topping:
7g gesalzene Erdnüsse, gehackt

12. Oktober 2017

Bananen-Haferflocken-Schoko-Muffins

Keine Kommentare:

12 Muffins = 4SP pro Stück


Zutaten:
200g Dinkelmehl Type 1050
1EL Backpulver
60g Haferflocken
65g Xucker Bronxe (kalorienfreier Rohrzuckerersatz)
evtl. 1TL Gewürzmischung nach Belieben
1 1/2 Bananen, zerdrückt
1 Ei
1EL Rapsöl
125ml Milch 1,5% Fett
100g Joghurt bis 0,3% Fett
70g Xucker Chocolate Drops Bitterschokolade
etwas Xucker Bronxe als Topping


Ofen auf 160°C Umluft vorheizen, ein 12er Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.

Alle trockenen Zutaten, außer die Schokolade, miteinander mischen.

Die nassen Zutaten inkl. Banane in einer separaten Schüssel mixen, über die Mehlmischung geben und alles zu einem Teig verrühren. Die Schokoladen Drops unterheben.

Den Teig mit einem Löffel in die Formen geben und jeweils 1/2TL Xucker Bronxe auf jeden Muffin geben. 
Das Blech in den vorgeheizten Ofen geben und die Muffins 20-25 Minuten backen.

Gleich nach dem Backen die Muffins aus dem Blech nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.





11. Oktober 2017

ONO Aphrodite

Keine Kommentare:


1 ONO = 6SP


1. Schicht:
30g Haferflocken
60ml ungesüßte Mandelmilch
1 Prise Zimt

2. Schicht:
Fake Marzipan, bestehend aus
1 Banane, zerdrückt
4 Tropfen Bittermandel Aroma

3. Schicht:
1 frische Feige, geachtelt

4. Schicht:
80g griechischer Joghurt mit 2% Fett

5. Schicht:
1 frische Feige, in Scheiben geschnitten

Topping:
1TL flüssiger Honig


10. Oktober 2017

Steckrübeneintopf mit Schweinefilet und Klößen

Keine Kommentare:


1 Portion = 9SP


Zutaten für 2 Portionen:
1/2 Steckrübe
2 Zwiebeln
300g Schweinefilet
75g magere Schinkenwürfel
1TL Rapsöl
400ml Gemüsebrühe
350g Kloßteig
1TL Senf
etwas Schnittlauch


Zubereitung:
Steckrübe schälen und in ca. 2cm große Würfel schneiden.
Zwiebeln schälen und ebenfalls in Würfel schneiden.

Schweinefilet von Fett und Sehnen befreien und auch in ca. 2cm große Stücke schneiden.

Das Öl in einen großen Topf geben und das Fleisch bei großer Hitze kurz anbraten. 
Schinkenwürfel und das Gemüse dazu geben, mit Gemüsebrühe aufgießen und mit geschlossenem Deckel 5 Minuten auf höchster Stufe kochen lassen.

In dieser Zeit aus dem Kloßteig 10 gleichgroße Klöße drehen und diese auf den kochenden Eintopf geben.
Die Hitze reduzieren und auf mittlerer Stufe, es darf nur noch leicht blubbern, 30 Minuten garen.

Vor dem Servieren noch mit dem Senf abschmecken.

9. Oktober 2017

ONO Obstsalat

Keine Kommentare:


1 ONO = 4SP


1. Schicht:
30g Haferflocken
60ml ungesüßte Mandelmilch (z.B. Alpro)

2. Schicht:
1/2 Banane, klein geschnitten

3. Schicht:
1 blaue Pflaume, klein geschnitten

4. Schicht:
60g griechischer Joghurt mit 2% Fett (z.B. Milbona von Lidl)
40g Kürbispüree
1TL Orangenschale, gerieben

5. Schicht:
1/2 Apfel, klein geschnitten

ONO Rezepte Heftchen (free printable)

Keine Kommentare:



Ihr lieben,

um nicht kompliziert und immer wieder auf's Neue Rezepte für meine ONOs in der App oder der Weight Watchers Community suchen zu müssen, habe ich mir kleine Rezept Heftchen gebastelt. 
Da schon einige Mitstreiter Interesse daran gezeigt haben, könnt Ihr Euch die Heftchen hier als PDF runterladen.

Das falten und basteln der Hefte ist im Prinzip nicht schwer, nur mit Worten schwer zu erkären. Also habe ich Euch einfach ein Video mit Anleitung dazu gemacht. Ich hoffe Ihr versteht es so ganz leicht und habt Spaß am basteln und ONO schichten.

Hier ist der Link zum Download der PDF Dateien.








8. Oktober 2017

Italienischer Nudel-Thunfisch-Salat

Keine Kommentare:


1 Portion = 8SP


1. Schicht:
Dressing aus 1TL Olivenöl, 2TL Balsamico Essig, 50ml zubereitete Gemüsebrühe, etwas Salz, etwas frisch gemahlener Pfeffer und 1/2TL Salsa Gewürzmischung

2. Schicht:
130g Thunfisch (Dose, in Wasser)

3. Schicht:
1 fein gewürfelte Schalotte

4. Schicht:
1 EL Kapern

5. Schicht:
gegarte Nudeln, 50g roh gewogen

6. Schicht:
1 handvoll grob gehackte Basilikumblätter

7. Schicht:
3 kleine Tomaten, geviertelt

8. Schicht:
2 handvoll grob gehackter Ruccola

9. Schicht:
3 Kugeln Mini Mozzarella light, geviertelt


ONO Erdbeer-Tiramisu

Keine Kommentare:


1 ONO = 5SP


1. Schicht:
20g Haferflocken
40ml ungesüßte Mandelmilch (z.B. Alpro)
2-3 Tropfen Bittermandelaroma

2. Schicht:
1/2 Banane, zerdrückt
30g griechischer Joghurt mit 2% Fett (z.B. Milbona von Lidl)

3. Schicht:
1/2TL Backkakao, ungesüßt

4. Schicht:
1 handvoll Erdbeeren

5. Schicht:
20g Haferflocken
40ml ungesüßte Mandelmilch (z.B. Alpro)
2-3 Tropfen Bittermandelaroma

6. Schicht:
1/2 Banane, zerdrückt
30g griechischer Joghurt mit 2% Fett (z.B. Milbona von Lidl)

7. Schicht:
1/2TL Backkakao, ungesüßt

8. Schicht:
1 handvoll Erdbeeren




ONO Blueberry Cheesecake

Keine Kommentare:


1 ONO = 6SP


Zutaten:
1 1/2 Corny Free Müsliriegel Weiße Schokolade
50g Philadelphia so leicht 3%
70g Skyr pur
1Msp Zitronenabrieb
etwas Zitronensaft
1/2TL Xucker light
2 große handvoll Blaubeeren


1.
Müsliriegel kleinhacken, bzw. zerbröseln

2.
Frischkäse, Skyr, Zitronenschale und -saft mit dem Xucker glattrühren.

3.
In folgender Reihenfolge in ein verschließbares Glas schichten:
- eine Hälfte der Müsliriegelbrösel
- eine Hälfte von der Frischkäsecreme
- 1 handvoll Blaubeeren
- die zweite Hälfte der Müsliriegelbrösel
- die zweite Hälfte der Frischkäsecreme
- die zweite handvoll Blaubeeren

7. Oktober 2017

ONO Birne Helene

Keine Kommentare:


1 ONO = 6SP


1. Schicht:
15g Haferflocken
30ml ungesüßte Mandelmilch (z.B. Alpro)
Mark von 1/4 Vanilleschote

2. Schicht:
1/2 Banane, zerdrückt

3. Schicht:
15g Haferflocken
30ml ungesüßte Mandelmilch
1TL Backkakao, ungesüßt

4. Schicht:
1/2 Banane, zerdrückt

5. Schicht:
60g griechischer Joghurt 2% Fett (z.B. Milbona von Lidl)

6. Schicht:
1 Birne, in kleine Stückchen geschnitten

Topping:
8g dunkle Kuvertüre, geraspelt

ONO Tropical Island

Keine Kommentare:


1 ONO = 5SP


1. Schicht:
30g Haferflocken
2TL Chiasamen
80ml ungesüßte Mandelmilch (z.B. Alpro)
60g griechischer Joghurt 2% Fett (z.B. Milbona von Lidl)

2. Schicht:
1/8 Galiamelone, püriert

3. Schicht:
1/2 Mango, gewürfelt

4. Schicht:
Inhalt von 1 Maracuja
Saft von 1/2 Limette

ONO Die Beeren sind los

Keine Kommentare:




1 ONO = 5SP


1. Schicht:
30g Haferflocken
2TL Chiasamen
80ml ungesüßte Mandelmilch
50g Skyr Vanille

2. Schicht:
1 Banane, zerdrückt
etwas Zitronensaft

3. Schicht:
1 große Handvoll Himbeeren, zerdrückt

4. Schicht:
1 große Handvoll Blaubeeren

Käsekuchen Cupcake mit Erdbeere (überarbeitetes Rezept)

1 Kommentar:



Ergibt 6 Cupcakes - 2SP pro Stück


Zutaten:
1 Ei
1 Prise Salz
60g + 2TL Xucker
500g Magerquark
1TL Vanillemark
1/2 Päckchen Vanillepuddingpulver
1EL Grieß
1TL Backpulver
6 Erdbeeren


Ofen auf 180°C Grad vorheizen.
Das Ei trennen und das Eiklar mit der Prise Salz steif schlagen. Beiseite stellen.

Eigelb mit 60g Xucker und Vanillemark schaumig schlagen. 300g Quark vorsichtig unterheben. 

Puddingpulver, Grieß und Backpulver miteinander mischen und mit der Quarkmasse verrühren. Das Eiweiß in zwei Etappen unter die Masse heben.

Den Teig in die vorbereiteten Muffinformen geben und 25 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchenrost abkühlen lassen.

Den restlichen Quark mit 2TL Xucker glatt rühren. Auf jedes Küchlein einen großen Klacks Quarkcrème geben und jeweils mit einer gewaschenen Erdbeere garnieren. 




6. Oktober 2017

Cremiger Apfel-Kürbis-Kuchen

Keine Kommentare:



Ergibt 8 Kuchenstücke - 2SP pro Stück


Zutaten:
2 Eier
80g Xucker Light
300g selbstgemachtes Kürbispüree
1TL geriebene Orangenschale
75g Weizenmehl
1 Packung Vanillepuddingpulver
1TL Backpulver
2 Äpfel
3TL Xucker Light
1TL Zimt


Ofen auf 190°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Die Äpfel vierteln, schälen, entkernen und längs in Scheiben schneiden.
Apfelscheiben mit 3TL Xucker Light und Zimt in einer Schüssel vermischen und kreisförmig auf den Boden einer mit Backpapier ausgelegten 20er Springform legen.

Eier und 80g Xucker light 5 Minuten schaumig schlagen. Entweder in der Küchenmaschine oder mit dem Handrührgerät.

Kürbispüree und Orangenschale vorsichtig unter die Eimasse rühren.

Mehl, Pudding- und Backpulver mischen und ebenfalls vorsichtig unter die Ei-Kürbis-Masse heben. Das geht am besten mit einem Spatel oder Holzlöffel.

Den Teig auf die Apfelspalten geben und den Kuchen auf mittlerer Schiene im Ofen 30-35 Minuten backen. Stäbchenprobe nicht vergessen.

Den fertigen Kuchen auf einem Gitter auskühlen lassen, zum servieren auf einen Teller stürzen.




4. Oktober 2017

Schoko-Bananen-Kuchen mit Birne

Keine Kommentare:


Ergibt 8 Kuchenstücke - 2SP pro Stück


Zutaten:
2 Eier
50g Xucker light
2 reife Bananen
1/2 Fläschchen Rumaroma
75g Weizenmehl
40g Backkakao, ungezuckert
1TL Backpulver
1 Birne, geschält und in kleine Stückchen geschnitten


Eier und Xucker light 5 Minuten schaumig schlagen. Entweder in der Küchenmaschine oder mit dem Handrührgerät.

Bananen mit einer Gabel zerdrücken und das entstandene Püree mit dem Rumaroma verrühren.

Bananenpüree zum Eischaum geben und vorsichtig unterrühren. 

Mehl, Kakao und Backpulver mischen und über die Ei-Bananenmischung sieben. Ebenfalls sehr vorsichtig unterheben.

In eine mit Backpapier, auch am Rand, ausgelegte 20er Springform geben und im vorgeheizten Backofen bei 190°C 30-35 Minuten backen.
Stäbchenprobe nicht vergessen. 

3. Oktober 2017

ONO Pumpkin Pie

1 Kommentar:


1 ONO = 7SP


Zutaten:
30g Haferflocken
60ml ungesüßte Mandelmilch
1/2 Apfel, grob geraspelt
120g Kürbispüree (Rezept siehe Vorbereitung)
1-2TL Xucker light
1/2TL Zimt
2 Prisen Ingwerpulver
2Msp Vanillemark oder etwas Vanillearoma
80g griechischer Joghurt mit 2% Fett (z.B. Milbona von Lidl)
1 Gewürz-Spekulatius 


Vorbereitung:
1/2 Hokkaido Kürbis in Achtel schneiden, mit etwas Wasser besprühen und auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech ca. 25 Minuten bei 180°C Ober- und Unterhitze backen.
Den gebackenen Kürbis in einen Mixbecher geben und mitsamt der Schale und 50ml Wasser mit dem Zauberstab pürieren. Evtl noch etwas Wasser dazu geben, das Püree sollte nicht zu fest sein.

120g Püree abfüllen und mit Xucker light, Zimt, Ingwer und Vanille vermischen. Je nach Geschmack kann man die Gewürze natürlich variieren.

Haferflocken auf ein Backblech geben und bei 150°C im vorgeheizten Ofen ca 15 Minuten rösten.
Gut abkühlen lassen.

ONO wie folgt schichten:

1. Schicht
-Haferflocken
-Mandelmilch

2. Schicht
-Apfelraspel

3. Schicht
-60g Kürbispüree

4. Schicht
-40g Joghurt

5. Schicht
-restliches Kürbispüree

6. Schicht
-restlicher Joghurt

Den Gewürz-Spekulatius zerbröseln und als Topping über den ONO geben und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.


ONO Gebackene Banane

Keine Kommentare:



1 ONO = 6SP


Zutaten:
30g Haferflocken
60ml ungesüßte Mandelmilch (z.B. Alpro)
1/2 Apfel, grob geraspelt
1 Banane
1TL Honig
1TL Xucker light
1Msp Vanillemark oder 1 Tropfen Vanillearoma
100g griechischer Joghurt mit 2% Fett (z.B. Milbona von Lidl)


Vorbereitung:
Haferflocken auf ein Backblech geben und bei 150°C im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten rösten.
Gut abkühlen lassen.

Banane in Scheiben schneiden. In eine kleine ofenfeste Form geben, Xucker light und Honig darüber geben und bei 200°C für ca 10 Minuten im Ofen backen. 

ONO wie folgt schichten:

1. Schicht
-Haferflocken
-Vanillemark
-Mandelmilch

2. Schicht
-gebackene Bananenscheiben (evtl. 2-3 Scheiben für die Deko übrig lassen)

3. Schicht
-Apfelraspel

4. Schicht
-Joghurt

Mit den restlichen Bananenscheiben dekorieren und über Nacht im Kühlschrank zeihen lassen.


2. Oktober 2017

ONO Sweet September

Keine Kommentare:


1 ONO = 6SP


1. Schicht:
30g Haferflocken
60ml ungesüßte Mandelmilch (z.B. Alpro)

2. Schicht:
1/2 Apfel, grob geraspelt
1/4TL Zimt

3. Schicht:
100g griechischer Joghurt 2% Fett (z.B. Milbona von Lidl)

4. Schicht:
3-4 Zwetschgen, klein geschnitten
1TL flüssiger Honig



Gemischte Snacks

Keine Kommentare:


Ergibt 64 Stück - 8 Stück, egal welche Sorte = 1SP


1 frischen Flammekuchenboden von Tante Fanny
30g Philadelphia Frischkäse So Leicht 3% Fett

Gewürze je nach Geschmacksvariante

Für die Kräuter-Ecken:
je 1TL Rosmarin und Thymian
1TL Knoblauchgranulat
1TL grobes Meersalz (normales Tafelsalz geht natürlich auch, dann aber bitte nur 2 Prisen verwenden. Sonst wird es zu salzig)

Für die Curry-Ecken:
1 1/2TL Currypulver
1TL grobes Meersalz

Für die Paprika-Chips:
1TL Paprikamark
1/2TL geräuchertes Paprikapulver
1 Prise Piment d'Espelette
1TL grobes Meersalz

BBQ-Triangles:
BBQ Gewürzmischung

Teigboden gleichmäßig mit dem Fischkäse bestreichen und in 4 gleich große Streifen schneiden.

Jedes Teigviertel mit einer der Gewürzmischungen bestreuen und anschließend in je 16 gleich große Stückchen schneiden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 250°C Ober- und Unterhitze ca. 5 Minuten backen.
Bitte dabei beobachten, die Chips können schnell zu dunkel werden.

1. Oktober 2017

Hähnchen-Curry Rollen mit Mais

Keine Kommentare:



Ergibt 16 Portionen à 1SP


Zutaten:
300g Hähnchenbrustfilet, roh
1 Möhre
1EL Philadelphia Frischkäse So Leicht 3% Fett
1 Bund Frühlingszwiebeln
80g Mais (Konserve)
3TL Currypulver
1EL Hühnerbouillon (Instantpulver)
2TL Worcestersauce
1EL Ketchup light (z.B. Lidl Kania Der Leichte Tomaten Ketchup)
4 Bätter Frühlingsrollenteig à 20g


Zubereitung: 
Möhre und Frühlingszwiebeln in einer Küchenmaschine zerkleinern. Hähnchenbrust in Würfel schneiden und zum Gemüse in die Küchenmaschine geben. Ebenso Frischkäse, Curry- und Bouillonpulver, Worcestersauce und Ketchup. Alles zu einem feinen Teig zerkleinern.
In eine Schüssel geben und den Mais unterheben. Die Füllung in 16 gleichgroße Portionen teilen.

Die Frühlingsrollenteigblätter längs jeweils in 4 gleichbreite Streifen schneiden.
Auf das untere Viertel jedes Streifens eine Portion Füllung geben und von der schmalen Seite her aufrollen. Damit sich der Teig nicht löst, vor dem Aufrollen den oberen Rand des Teigblattes mit Wasser bestreichen.

Die Rollen entweder bei 200°C Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten oder im vorgeheizten Philips Aifryer 12 Minuten bei 190°C knusprig backen und sofort servieren.


Die Rolen können auch gut eingefroren und dann nach Bedarf frisch aufgebacken werden. In diesem Fall beträgt die Vorbackzeit im Ofen 10 Minuten, im Airfryer 8 Minuten. 
Zum aufbacken die tiefgefrorenen Sticks 8 Minuten bei 180°C Ober- und Unterhitze im Ofen und 5 Minuten bei 170°C im vorgeheizten Airfryer fertig backen.


Spicy Chili con Carne Sticks

Keine Kommentare:



Ergibt 8 Portionen für je 1SP

Zutaten:
100g Rindertatar
60g Reis, gegart
50g Kidneybohnen (Konserve)
1 Schalotte
50g eingelegte Paprikaschote
1EL BBQ Sauce (z.B. HP)
1TL selbstgemachte Gewürzmischung (Paprikapulver, Kumin, Koriander, Cayenne, Zimt, Meersalz)oder fertiges Chili con Carne Gewürz
8 Blätter Frühlingsrollenteig à 5g


Zubereitung:
Schalotte in sehr feine Würfel schneiden, eingelegte Paprikaschote und Kidneybohnen in kleine Stücke hacken, nicht zu klein.

Alle Zutaten, bis auf den Frühlingsrollenteig, gut miteinander vermischen und in 8 gleichgroße Portionen teilen.

Auf jedes Teigblatt eine Portion der Hackmasse geben. Die Masse am unteren Rand des Blattes zu einer Rolle, so lang wie das Blatt breit ist, formen und das Blatt von unten nach oben aufrollen. Zum verkleben vor dem Aufrollen den oberen Rand des Blattes mit etwas Wasser bestreichen.

Die Sticks entweder bei 200°C Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten oder im vorgeheizten Philips Aifryer 12 Minuten bei 190°C knusprig backen und sofort servieren.


Die Sticks können auch gut eingefroren und dann nach Bedarf frisch aufgebacken werden. In diesem Fall beträgt die Vorbackzeit im Ofen 10 Minuten, im Airfryer 8 Minuten. 
Zum aufbacken die tiefgefrorenen Sticks 8 Minuten bei 180°C Ober- und Unterhitze im Ofen und 5 Minuten bei 170°C im vorgeheizten Airfryer fertig backen.
MerkenMerken